Pq coisas boas também devem ser compartilhadas...

Quatro kilos...

Acho que é só isso que tenho pra falar...

Quatorze dias e quatro kilos...

Tô muito feliz!

Receitas

Depois de um tempo, pelo menos eu, costumo começar a enjoar da dieta. Sempre as mesmas comidas e tal e falta de idéias para receitas criativas.
Ai, surge uma grande amiga que EU incentivei a fazer a dieta com um email com inúúúmeras receitas que parecem ser deliciosas.
E quero dividir isso com vocês.
Quem quiser as receitas, deixe seu email nos comentarios deste post, que assim que eu puder, eu envio pra vocês.

Com mais tempo, quero organizar as receitas de acordo com as fases da dieta, para gerar menos dúvidas.
Conto com comentarios e apoio de vocês.
Quero que esse blog vire um blog de todos os 'atkinianos'. Onde todos tenham voz e contem um pouquinho da sua trajetória.

Vou deixar o email de acesso a mim para quem quiser contar sua história e dividi-la com os outros, mas nao tem paciência nem muito tempo de administrar um blog.
Tenho idéias legais sobre temas para discutir como:
- quando começou sua guerra com a balança?
- quando você disse 'chega' a gordurinha e tomou coragem de entrar numa dieta?
- que maluquices você já fez para emagrecer?
- na dieta atkins, você teve algum surto? ( Eu tive um engraçadissimo, sentindo falta de um alimento, que outra hora eu conto com mais calma hehehehehe)


Bom era isso...

Ah, o email...

desgordinhando@yahoo.com.br


Beijos a todos!

Sobre a dieta...

Como prometi, acho que a mim mesma, vou falar um pouco sobre o 'mecanismo' da dieta. Enquanto a maioria das outras dietas se preocupa em restringir a ingestão de calorias ou de gorduras, essa dieta que falo, a das proteínas amplamente divulgada como Dieta do Dr. Atkins não se preocupa com as calorias ou gorduras.

Essa dieta é um prato cheio pra quem curte bioquímica como eu ( Ok, eu sou meio doidinha! Pode falar...).

Mas pra explicar o funcionamento da dieta, vou tentar explicar rapidinho como funciona nosso corpo sem dieta.

Ao nos alimentarmos, o alimento vai sendo 'quebrado' até virar aminoácido, ácido graxo e seus 'primos' e... glicose. Bom, a gente pensa em glicose e associa logo à açúcares, bem, não é bem assim. A glicose está presente em todos os carboidratos. E não posso falar mal dela, afinal é a principal fonte de energia do nosso corpo, ela que nos mantêm ligados, pensando, falando etc.

Quando a glicose entra no sangue através da absorção que ocorre no intestino ela ainda não consegue entrar nas nossas células para entrar no processo metabólico que nos fornece energia, ela precisa de um 'transportador' que é a insulina.

Ai é que começa o principio da dieta. De acordo com o Dr. Atkins a insulina que seria a responsavel pelo acúmulo de gordura no nosso organismo, pois ela faz com que a glicose entre dentro da células e essa glicose em excesso é tranformada em....gordura! Além de que uma dieta rica em carboidratos, ele é queimado primeiro, afinal é uma fonte de energia mais 'acessível' e a gordura da dieta vá direto para os pneuzinhos ( com sorte!) ou para o sangue aumentando triglicerídeos e colesterol.

A dieta parte do principio que se não ingerimos carboidratos, nosso corpo vai ter que trabalhar e muito para manter nosso nível de glicose em ordem, pois não vivemos sem ela. E de onde vem essa glicose? Das proteínas e das gorduras. Das proteínas ingeridas e das gorduras ingeridas e armazenadas.

Esse é o grande lance do negócio, usar a 'inteligência automática' do nosso corpo para nos manter bem.

Para algumas pessoas os 3 primeiros dias da dieta são horríveis, sente-se tontura, mal estar, fraqueza etc. Mas isso é porque o corpo esta começando a mudar o jeito de obter glicose, infelizmente nem tudo é ráido. Mas precisamos persistir, afinal como eu comparo, pois depois do 3° ou 4° dia eu sinto como se tivesse tomando algum inibidor de apetite pois eu não sinto mais fomes absurdas e como nos horários.

Há defensores ferrenhos da dieta e crucificadores. Eu não sou nenhum deles. Porém é uma das poucas dietas que funcionaram para mim. Por isso gostei dela. Simples né! =p

Há inclusive pesquisas que falam bem da dieta, falando que a adesão a dieta é maior por não restringir o n° de calorias, por possíveis melhoras no colesterol ( juro que fui procurar em bibliotecas médicas virtuais e realmente achei essas pesquisas, porém são pesquisas pequenas ainda e sabe-se lá se quem o fez não é um defensor de carteirinha). Desconfio, mas essas informações tiram um pouco do peso na consciência de fazer algo tão inusitado como comer só proteínas.

Agora, como qualquer dieta, o bom senso ajuda. Atividade física ( que estou tentando começar de qualquer jeito, mas tá difícil) e uma cabeça em ordem ajudam e MUITO!

E como qualquer dieta é sempre bom saber como nosso corpo está, então não custa nada ir ao médico de vez enquando né! ; )

Dietas das proteínas: Quem tem algo contra fale agora ou cale-se para sempre?

Prazer, uma futura ex-gordinha falando...

Enfim, lá estou eu fazendo dieta das proteínas, pela segunda vez... Na primeira foi ótimo, menos 15kgs desnecessários, enfim umas férias na casa dos meus pais com todos os amigos deles me enchendo de comida ( não sei o porquê, mas acho que dá a impressão - para eles - que tu passa fome longe dos pais). Enfim, engordei tudo e uns 3kgs mais ainda.

Este é meu ponto de partida...

Muitos kgs ( que juro que só revelo no final da batalha) e um prêmio se eu alcançar a meta ( que também só conto quando eu conseguir). Vergonha e superstição, tá justificado agora?!

Falando da dieta das proteínas... no papel parece um sonho, comer o quanto quiser todas aquelas coisas que tu sempre achou que engordavam um monte: churrasco, castanhas, omeletes, queijos e muitos queijos, azeitonas, creme de leite, abacate.

Ta, ok, não é liberado total, apenas as carnes e queijos, mas enfim é o paraíso da proteína e da gordura onde o macarrão, o arroz e o feijão são os vilões maus.

Meu médico, que me acompanhava pela primeira vez que fiz a dieta, definia dum jeito bem engraçado: "A dieta que tu pode abrir um bauru e comer todo o recheio e no máximo lamber o pão, mas não se atreva a mordê-lo!"

Ou a frase mais trágica dele: " Botou algo na boca, mastigou e gostou do gosto? Cospe que é carboidrato!"

Mas também a mais real, ow tristeza!

O grande problema ao meu ver é que acabas enjoando de certos alimentos, na primeira vez, eu comecei a odiar ovo cozido - eca!- só o cheiro já me dava ânsia. Agora, a salsicha, enfim ainda bem que ela não é o prato principal e apenas umas simples coadjuvante! Sorte!

Enfim, estou indo bem... Olha que orgulho, até neguei um convite para um chá de aniversário de uma amiga da mãe, com todos aqueles salgadinhos gostosos, docinhos apetitos... ops aqueles nojentos carboidratos!!!

Hoje é o 3° dia, o dia crítico.

Dia que tens vontade de comer açúcar de colher, atacar o armário dos chocolates, comprar um saco de balas e comer tudinho e lamber as embalagens.

Tudo isso tem uma explicação científica...

A indução está funcionando, estás entrando em cetose... mas isso é assunto para um próximo post onde vou divagar um pouco sobre os motivos ( inteligentes, ao meu ver) que fazem essa dieta ter fundamento.

Até breve amigos e adeptos da dieta mais carnívora que se conhece.